Ús de galetes
Aquest lloc utilitza galetes de tercers per poder millorar els nostres serveis a partir de l'anàlisi de la teva navegació. Si continues navegant sense canviar la teva configuració considerarem que acceptes la seva utilització.
.jpg "Foto de família dels assistents al curs.")
Un total de 20 persones han participat en una nova edició del taller de cuina de Nadal que enguany s’ha dut a terme durant quatre tardes dels mesos de novembre i desembre als Safareigs de la Baixada de Palau.
Durant el taller s’han elaborat dos menús sencers per a aquests dies de festes, a partir d’unes receptes ràpides, tradicionals i també de nova cuina. Així, d’una banda, les persones assistents al taller han pogut aprendre a fer tant aperitius (selecció de patés vegetals amb salmó, bunyols de sípia, xupa xups de carbassa coberta amb xocolata a la tòfona, sandvitx de poma i foie micuit i viera amb iogurt i anacard), com primers plats (suquet de rap amb marisc i patata violeta, canelons de peix i gambes amb beixamel de carbassa), segons plats (espatlla de xai farcida, canelons farcits de confit d’ànec amb veloutéi pinyons) i postres (torró de trufa cruixent, torró de rovell cremat, sorbet de cava, fuet de xocolata i financiers).
Un cop realitzades cadascuna de les sessions, que tenien una durada de tres hores, els participants podien degustar al mateix espai del Safareigs les seves receptes.
Val a dir que, com a conseqüència de la bona acollida de la proposta (fins i tot van quedar cinc alumnes en llista d’espera), l’Ajuntament està valorant la possibilitat de dur a terme més tallers de cuina de cara a l’any vinent.
