Més de mil persones passen per l'Espai Tolrà durant la 6a Mostra Gastronòmica
Dilluns 24 d'abril de 2006
Ahir diumenge es va tancar la 6a Mostra Gastronòmica, que ha rebut la visita de més de mil persones durant els tres dies que ha estat oberta. L'Espai Tolrà ha aplegat aquesta mostra, en la qual tretze establiments de la vila han ofert algunes de les millors especialitats de la cuina local. Isma Prados, conegut pels programes de televisió Cuina per solters i La cuina de l'Isma, va ser l'encarregat divendres al vespre de donar el tret de sortida a la sisena edició d'aquesta cita biennal culinària, oferint una xerrada sobre les mongetes del ganxet, un producte autòcton de Castellar del Vallès. Els establiments participants van ser el Restaurant Garbí, que va elaborar un plat de mató i sardina marinada amb reducció de vinagre de mòdena i mel; el Restaurant Mas Umbert, que va cuinar peus de porc amb llanegues; el Restaurant Frutos, que va fer conill, llom i xoriço amb all i oli; el Restaurant Hostal del Cim, que va preparar mongetes del ganxet amb botifarra negra esparracada i menta fresca; Cárnicas Merche, que va oferir canelons i fideuà a més de macarrons com a menú infantil, una de les novetats d'aquest any; la Pastisseria Villaró, que va acudir a la mostra amb postres de crema; la Pastisseria Andreví, que va elaborar el conegut Pijama de l'Andreví i la Pastisseria Muntada, que va crear una mousse de xocolata blanca ivoré amb fruites vermelles macerades amb vainilla natural i un bescuit de xocolata i oli d'oliva acompanyat d'una quenelle de xocolata d'origen únic sao thomé. Les begudes les van oferir Begudes Parera, El Petit Merlot i Cafès Pont. Per facilitar els tasts dels plats i la comoditat dels assistents, es van habilitar diverses taules, que amb 300 cadires divendres i 400 dissabte i diumenge, van estar plenes gairebé totes les hores en què la Mostra va estar oberta. La Mostra Gastronòmica, que s'ha consolidat com una de les activitats més seguides a la nostra vila, va comptar diferents actuacions musicals en directe. El divendres, 21 d'abril, a càrrec de Joan Munt al piano; el dissabte, 22, amb Ricard Parera al saxo i, diumenge 25, amb Sebastià Soley al piano.
